Knuspriges Erdäpfelgratin mit Fisolen und Geselchtem

Unverträglichkeiten


  • glutenfrei
Knuspriges Erdäpfelgratin mit Fisolen und Geselchtem
4 Personen
Vorbereitungszeit 60 Min.
Schwierigkeit mittel

Zutaten

  • 500 g speckige Erdäpfel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Gemühebrühewürfel
  • 250 ml Obers
  • 1 Messerspitze Muskatnuss
  • 300 g Fisolen, tiefgefroren
  • 3 Scheibe Geselchtes (ca. 200 g)
  • 2 Esslöffel Petersilie, tiefgefroren
  • 100 g geriebener Bergkäse
  • 50 g gestiftete Mandeln
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Backrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Erdäpfel schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Knoblauch, Gemüsebrühewürfel, 250 ml Wasser, Obers und Erdäpfel einmal aufkochen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Schritt 2

    Geselchtes in etwa 1 cm große Würfel schneiden.

  3. Schritt 3

    Fisolen und Geselchtes zu den Erdäpfeln geben und die Masse in eine ofenfeste Pfanne oder eine Auflaufform geben.

  4. Schritt 4

    Petersil fein schneiden, mit Käse und Mandelstiften mischen und auf den Erdäpfeln verteilen. Das Erdäpfelgratin im Backrohr etwa 30 Minuten überbacken.