Kandierte Nüsse
Unverträglichkeiten
glutenfrei
laktosefrei
4 Zellophan-Tütchen
35 Min.
mittel
Zutaten
- 200 g Zucker
- 50 g Wasser
- 300 g Nussmischung
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
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Schritt 1
Vanilleschote auskratzen und Mark mit Zimt, Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen.
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Schritt 2
Nussmischung zugeben und auf mittlerer Hitze reduzieren.
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Schritt 3
Die Mischung unter Rühren mit einem Kochlöffel so lange karamellisieren, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
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Schritt 4
Das kann bis zu 30 Minuten dauern.
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Schritt 5
Die heiße Nussmischung auf einem Backblech gleichmäßig ausbreiten und auskühlen lassen.
