Menü Art: Süßspeisen
Eigenschaften: Vegetarisch, glutenfrei, lactosefrei
Kandierte Nüsse
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Zuckerfrei
- Zuckerreduziert
- Portionsgröße um 1 reduzieren
- Portionsgröße: 4 Zellophan-Tütchen
- Portionsgröße um 1 erhöhen
- Zubereitungszeit: 35 Min.
mittel
Zutaten
- 200 g Zucker
- 50 g Wasser
- 300 g Nussmischung
- 1 TL Zimt
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
Schritt 1
Vanilleschote auskratzen und Mark mit Zimt, Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen.
Schritt 2
Nussmischung zugeben und auf mittlerer Hitze reduzieren.
Schritt 3
Die Mischung unter Rühren mit einem Kochlöffel so lange karamellisieren, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
Schritt 4
Das kann bis zu 30 Minuten dauern.
Schritt 5
Die heiße Nussmischung auf einem Backblech gleichmäßig ausbreiten und auskühlen lassen.
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