Kandierte Nüsse

  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zutaten

  • 200 g Zucker
  • 50 g Wasser
  • 300 g Nussmischung
  • 1 TL Zimt
  • 1 Vanilleschote

Zubereitung


Schritt 1

Vanilleschote auskratzen und Mark mit Zimt, Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen.

Schritt 2

Nussmischung zugeben und auf mittlerer Hitze reduzieren.

Schritt 3

Die Mischung unter Rühren mit einem Kochlöffel so lange karamellisieren, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.

Schritt 4

Das kann bis zu 30 Minuten dauern.

Schritt 5

Die heiße Nussmischung auf einem Backblech gleichmäßig ausbreiten und auskühlen lassen.

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