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Buchteln mit Zwetschken

Name: Buchteln mit Zwetschken
Total time: 160 min
Yield: 14 Stück
Ingredients: 500 g Mehl; 0,5 Würfel Germ; 40 g Zucker; 250 ml lauwarme Milch; 1 Ei; 1 Msp. Zitronenabrieb; 100 g flüssige Butter; 14 Zwetschken; Staubzucker

Vegetarisch
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei
Zuckerfrei
Zuckerreduziert

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Portionsgröße: 14 Stück
Portionsgröße um 1 erhöhen
Zubereitungszeit: 160 Min.
mittel

Zutaten

500 g Mehl
0,5 Würfel Germ
40 g Zucker
250 ml lauwarme Milch
1 Ei
1 Msp. Zitronenabrieb
100 g flüssige Butter
14 Zwetschken
Staubzucker

Zubereitung

Schritt 1

Mehl in eine Schüssel sieben, mittig eine Mulde formen. Germ hineinbröckeln und mit 1 EL Zucker und 3¿4 EL Milch verrühren. Zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.

Schritt 2

Restlichen Zucker, übrige Milch, Ei, Zitronenabrieb und 50 g Butter hinzufügen und verkneten. Zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.

Schritt 3

Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwetschken waschen und entsteinen. Teig in 12-15 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen. In die Mitte je eine Zwetschke drücken und mit dem Teig umschließen. Nebeneinander in eine gebutterte Ofenform legen.