Menü Art: Snacks und kleine Gerichte, Rezepte vom Kaufmann, Kaufmannsrezepte, Saison
Birnen-Steak Raclette
- Portionsgröße um 1 reduzieren
- Portionsgröße: 4 Pfännchen
- Portionsgröße um 1 erhöhen
- Zubereitungszeit: 10 Min.
mittel
Zutaten
- 500 g Rumpsteak
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 2 Birnen
- 100 g Gorgonzola
- 2 TL Preiselbeeren
Zubereitung
Schritt 1
Fleisch trocken tupfen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Schritt 2
Fleisch darin von jeder Seite ca. 1 Minute braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Fleisch in Stücke schneiden.
Schritt 3
Birnen in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Gorgonzola zerbröckeln.
Schritt 5
Fleisch mit Birnenscheiben in Raclette-Pfännchen geben.
Schritt 6
Gorgonzola draufgeben und unter dem heißen Raclette-Grill ca. 10 Minuten gratinieren.
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