Joghurt-Mohn-Muffins

  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Zuckerfrei
  • Zuckerreduziert

Zutaten

  • 250 ml Naturjoghurt
  • 0,33 Becher Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 0,75 Becher Mehl
  • 0,5 Pkg. Backpulver
  • 1,5 Becher Mohn
  • 2 Eier
  • 250 ml Öl
  • Punschglasur
  • Mehl und Butter für die Form

Zubereitung


Schritt 1

Alle Zutaten für den Teig gut verrühren.

Schritt 2

Muffinform ausbuttern und mit Mehl bestäuben, damit sich die Muffins später leichter aus der Form nehmen lassen. Den Teig in die Formen füllen und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.

Schritt 3

Die noch warmen Muffins mit Punschglasur verzieren und nach Belieben anschließend mit etwas Mohn bestreuen.

Tipp vom Kaufmann

Für buntere Verzierungen können Sie die Glasur mit verschiedenen handelsüblichen Lebensmittelfarben einfärben.

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