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Salat mit gegrillter Wassermelone & Schafkäse

Name: Salat mit gegrillter Wassermelone & Schafkäse
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 gelber Paprika; 200 g Cherrytomaten; 0,5 Bund Radieschen; 0,5 Gurke; 180 g Schafkäse; 0,25 Wassermelone; 1 Pkg. Simply Good 1001 Nacht Salat; 100 ml Olivenöl; 40 ml Balsamico-Essig; 4 TL Senf; 4 TL Honig; Salz, Pfeffer; Walnüsse nach Belieben; Gänseblümchen

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Portionsgröße: 4 Portionen
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Zubereitungszeit: 20 Min.
mittel

Zutaten

1 gelber Paprika
200 g Cherrytomaten
0,5 Bund Radieschen
0,5 Gurke
180 g Schafkäse
0,25 Wassermelone
1 Pkg. Simply Good 1001 Nacht Salat
100 ml Olivenöl
40 ml Balsamico-Essig
4 TL Senf
4 TL Honig
Salz, Pfeffer
Walnüsse nach Belieben
Gänseblümchen

Zubereitung

Schritt 1

Paprika würfeln, Cherrytomaten vierteln, Radieschen und Gurke blättrig schneiden.

Schritt 2

Schafkäse in Würfel schneiden. Melone achteln, in 1 cm dicke Scheiben schneiden, aufspießen und 5 Minuten in einer Grilltasse auf den Griller legen. Mehrmals wenden.

Schritt 3

Alle Zutaten für das Dressing vermengen, Salat marinieren, mit Walnüssen und Gänseblümchen dekorieren und mit der gegrillten Wassermelone anrichten. (Foto: Lukas Ilgner)

Tipp vom Kaufmann

Die Wassermelone nicht zu stark angrillen. Sie kann auch durch Pfirsich oder Zwiebel ersetzt werden.