Schokolade Krapferl

  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zutaten

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 100 g geriebene Mandeln
  • 100 g geriebene, dunkle Schokolade
  • 50 g Semmelbrösel
  • Kirschsaft

Zubereitung


Schritt 1

Die Eier trennen, Eiklar zu Eischnee schlagen.

Schritt 2

Semmelbrösel mit Kirschsaft übergießen und kurz einweichen lassen.

Schritt 3

Dotter, Zucker, Mandeln, Schokolade und das Bröselgemisch zusammenrühren, dann vorsichtig unter den Eischnee heben.

Schritt 4

Kleine Häufchen dieser Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 180 Grad etwa 12 Minuten backen.

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