Autorin_Tina

Tina Ganser ist selbständige Ernährungswissenschafterin und neben ihrer Tätigkeit in der Gesundheitsförderung (Workshops, Vorträge, …) hat sie sich ganz der Kulinarik verschrieben. So entstanden bereits über 20 Kochbücher.

Ihr aktuellstes Werk heißt „Gemüseliebe“, das im Löwenzahn Verlag erschienen ist. Besonders wichtig ist ihr hierbei die Nachhaltigkeit, die Regionalität der Lebensmittel und auch die „Restlverwertung". Kürzlich wurde sie auch Biersommelière mit Fokus auf Food Pairing und betreibt
gemeinsam mit ihrem Freund die „Schnauzer & Beagle - Brewery“ in Wien.

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