Molkereiprodukte

„Bei Milch, Butter, Joghurt oder Käse schmeckt ma den Unterschied. Drum kommen die „mit Leib & Seele“ Molkereiprodukte nur aus den besten Regionen Österreichs.“

"Mit Leib & Seele"
Vorarlberger Bergkäse 45 % F.i.T. aus Heumilch

„Gut Ding braucht Weile! So wie unser herzhaft-würziger Vorarlberger Bergkäs. 10 Monate g'reift und aus Heumilch hergestellt schmeckt der Käs so natürlich wie direkt vom Senner.“

Den "mit Leib & Seele" Vorarlberger Bergkäse gibt es in der ca. 250g Packung im Kühlregal.

"Mit Leib & Seele"
Fruchtjoghurt Johannisbeer Holunderbeere 3,2% Fett 150g

„Aus Österreich schmeckt's am besten! Drum werden unsere Fruchtjoghurts in heimischen Betrieben aus besten Rohstoffen hergestellt, damit Sie mit jedem Löffel genießen können.“

Für das "mit Leib & Seele" Fruchtjoghurt Johannisbeer Holunderbeere wird nur beste österreichische Milch verwendet. Diese wird mit sonnengereiften heimischen Früchten verfeinert (6,6% Johannisbeeren und 3,3% Holunderbeeren).
Dank der geschmackvollen Früchte kommt unser "mit Leib & Seele" Fruchtjoghurt gänzlich ohne Aromen und Farbstoffe aus!
Ein unverfälschter Genuss!

"Mit Leib & Seele"
Fruchtjoghurt Heidelbeere 3,2% Fett 150g

„Aus Österreich schmeckt's am besten! Drum werden unsere Fruchtjoghurts in heimischen Betrieben aus besten Rohstoffen hergestellt, damit Sie mit jedem Löffel genießen können.“

Für das "mit Leib & Seele" Fruchtjoghurt Heidelbeere wird nur beste österreichische Milch verwendet. Diese wird mit 9,9% sonnengereiften heimischen Heidelbeeren verfeinert.
Dank der geschmackvollen Früchte kommt unser "mit Leib & Seele" Fruchtjoghurt gänzlich ohne Aromen und Farbstoffe aus!
Ein unverfälschter Genuss!

"Mit Leib & Seele"
Bauerntopfen

"Frische schmeckt ma: Drum wird unser Topfen immer aus tagesfrischer Milch vo ausgewähltn Bergbauern in traditioneller Handarbeit hergestellt."

Aus der tagesfrischen Milch der Bergbauern werden in traditioneller Handarbeit der fein passierte Cremetopfen hergestellt. Die langsame Reifung und traditionelle Herstellungsverfahren garantieren einen reinen-mild-säuerlichen Geschmack. Der Topfen lässt sich hervorragend für Aufstriche und die Verarbeitung in der typischen österreichischen Küche verwenden.

"Mit Leib & Seele"
Topfenaufstrich mit Kräutern

"Die traditionelle Herstellung und die schonende händische Verarbeitung verleihen dem Topfenaufstrich sienen einzigartigen G'schmackn!"

Der Topfen wird mit eigenen Kulturen versetzt, reift 24 Stunden und erhält dadurch einen besseren Geschmack als herkömmlicher Topfen. Der Topfen ist handgemacht und geschnitten und wird aus reiner Vollmilch erzeugt. Des Weiteren enthält er keine Konservierungsstoffe und Bindemittel im Gegensatz zu herkömmlichen Aufstrichen.

"Mit Leib & Seele" Heumilchprodukte

Unsere Heumilchprodukte werden ausschließlich aus frischeste Zillertaler Heumilch hergestellt, 100% Österreich eben!
Die gentechnikfreie Heumilch stammt von Bergbauern aus dem Zillertal.
Das Zillertal ist wie kein anderes Tiroler Tal von der Almbewirtschaftung durch seine Bergbauern geprägt. Trotz des extremen Mehraufwandes der Heubewirtschaftung und der damit verbundenen Anstrengungen haben sich die derzeit 380 Heubauern dazu entschlossen, diese Form der naturnahen Bewirtschaftung beizubehalten und gänzlich auf gärende Futtermittel zu verzichten.

Die Milch kommt ausschließlich von Tieren, die sich im Sommer auf den Almen nur von klarem Quellwasser, Gras, frischem Klee und Kräutern und im Winter von luftgetrocknetem Heu und Getreideschrot ernähren.

"Mit Leib & Seele"
Zillertaler Vollmilch aus Heumilch

"Auf über 1.000 Meter Höhe wird unsere Heumilch frisch gemolken und kommt ausschließlich von den Bergbauernhöfen des Zillertals. Durch des natürliche Futter der Kühe ist die Qualität und der G´schmack der Heumilch bsonders gut!"

"Mit Leib & Seele"
Zillertaler Sennereibutter

„Feinster Heumilch-Sauerrahm und die traditionelle Herstellung im Butterfass machen die Sennereibutter so unvergleichlich guad.“

Die Zillertaler Sennereibutter ist ein reines, qualitativ hochwertiges Produkt aus feinstem Sauerrahm und wird nach alter Tradition im Butterfass hergestellt.
Als Rohstoff wird nur Rahm aus silofreier Rohmilch verwendet. Die Beschaffenheit der Butter richtet sich selbstverständlich auch nach der Jahreszeit. Im Winter, durch die Heufütterung, ist die Sennbutter eher weiß und in der Konsistenz etwas fester, im Sommer hingegen, durch die Grünfütterung (frisches Gras und Almweiden),
weist die Butter eine schöne, gelbe Farbe auf, (Carotin im Grünfutter) und zeichnet sich durch ihre besondere Streichfähigkeit aus.

"Mit Leib & Seele"
Zillertaler Naturjoghurt aus Heumilch 3,6% Fett

"Heumilchprodukte schmecken einmalig und sind qualitativ hochwertig – so wie unser köstliches Naturjoghurt von Bauern aus den Zillertaler Alpen. Einfach ein Genuss!"

"Mit Leib & Seele"
Zillertaler Sauerrahm aus Heumilch

"Frisch ist der Genuss am größten! So wie beim Sauerrahm, der aus köstlicher Bergbauernmilch hergestellt wird. Er ist perfekt zum Verfeinern von Saucen und Suppen oder als Basis für Aufstriche."

"Mit Leib & Seele"
Zillertaler Schlagobers aus Heumilch

"Unser Schlagobers wird aus frischester Heumilch aus dem Zillertal hergestellt. Herrlich cremig ist unser Schlagobers wunderbar für die feine Küche geeignet oder auch geschlagen zu Kaffee und Kuchen ein wahrer Genuss!"

"Mit Leib & Seele"
Zillertaler Buttermilch aus Heumilch

"Unsere Buttermilch aus bester Heumilch direkt im Zillertal hergestellt. Sie wurde mit Milchsäurekulturen gesäuert, enthält viel Eiweiß und schmeckt daher besonders gut."