Unser aktueller Käsetipp

Ihr ADEG Kaufmann bietet Ihnen ein reichhaltiges Sortiment an internationalen, österreichischen, sowie regionalen Käsespezialitäten.
Bei der Vielfalt der Schmankerl fällt die Auswahl oft nicht leicht - wir präsentieren Ihnen daher immer einen aktuellen Käsetipp, lassen Sie sich inspirieren!

Grana Padano ist ein Extrahartkäse aus Norditalien, der aus fettarmer Kuhmilch hergestellt wird. Er ähnelt dem Parmesan, ist aber etwas weniger ausgeprägt im Geschmack. Der Reifeprozess des Ambrosi Grana Padano dauert 10-12 Monate, erst dann entfaltet er sein typisches Aroma.

Ambrosi Grana Padano
per 100g nur €1,99

Herkunft: Norditalien

Charakteristik: Der Duft ist wohlriechend, der Geschmack intensiv, gleichzeitig aber auch mild und keinesfalls scharf.

Getränkeempfehlungen: Gehaltvoller, trockener Weißwein (zB Sämling)samtige, würzige Barrique- und Cuvée-Weine (zB Merlot, St. Laurent, Blaufränkischer); kräftige resche Moste

Wie zum Beispiel der Winzerkeller Neckenmarkt Blaufränkisch Hochberg ! - mehr Infos

Genussempfehlung: Grana Padano ist wunderbar als Reibekäse über Pasta und im Risotto. Aber auch pur vom Stück mit Brot und Wein ist er ein Genuss.

Der besondere Tipp:

Um seinen Geschmack voll entfalten zu können, braucht Käse eine gewisse Temperatur. Deshalb sollte man ihn nie direkt aus dem Kühlschrank servieren. Als Faustregel gilt, dass Käse bis zu einer dreiviertel Stunde bei Raumtemperatur braucht, damit sein Aroma voll zur Geltung kommt.