Unser aktueller Käsetipp

Ihr ADEG Kaufmann bietet Ihnen ein reichhaltiges Sortiment an internationalen, österreichischen, sowie regionalen Käsespezialitäten.
Bei der Vielfalt der Schmankerl fällt die Auswahl oft nicht leicht - wir präsentieren Ihnen daher immer einen aktuellen Käsetipp, lassen Sie sich inspirieren!

Der Schärdinger Gouda ist ein mild-feiner Schnittkäse. Durch seinen milden Geschmack ist er universell einsetzbar und für Aufschnitte und Käseteller gleichermaßen geeignet. Auch in der warmen Küche ist dieser Käse vielseitig einsetzbar zB. zum Überbacken, für Käsesuppen oder -saucen.

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Herkunft: Österreich, Innviertel

Charakteristik: Schärdinger Gouda schmeckt mild und fein, im Alter nur leicht pikant und hat einen geschmeidigen, aber schnittfesten Teig. Er ist ein junger, milder, foliengereifter Gouda.

Getränkeempfehlungen: Trockene, leichte Weiß- oder Rotweine (zB Riesling, Zweigelt, St. Laurent)halbmilde bis kräftige Moste, Fruchtsäfte, Traubensaft

Wie zum Beispiel der Domäne Wachau Steinfeder Zweigelt Rosé - mehr Infos!

Wussten Sie schon: Schärdinger Gouda leitet sich vom holländischen Gouda ab, der sich über die Jahrhunderte weg von der regionalen Spezialität zur internationalen Standardkäsesorte entwickelt hat. Der ursprünglich als Seefahrerproviant gedachte, haltbare Käse trägt den Namen der holländischen Stadt Gouda, auf deren berühmten Käsemarkt er erstmals verkauft wurde. Von hieraus eroberte der Schnittkäse die Käsewelt und wurde bereits im 14. Jahrhundert von Holland nach England exportiert.

Der besondere Tipp:

Um seinen Geschmack voll entfalten zu können, braucht Käse eine gewisse Temperatur. Deshalb sollte man ihn nie direkt aus dem Kühlschrank servieren. Als Faustregel gilt, dass Käse bis zu einer dreiviertel Stunde bei Raumtemperatur braucht, damit sein Aroma voll zur Geltung kommt.

*Angebot gültig bis 19.05.2012